DIY簡易巧克力鍋~沾巧克力的棉花糖與香蕉
在超商看到77巧克力磚,上面寫可以融化來做巧克力鍋,於是買來試試看!
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準備香蕉、棉花糖跟巧克力磚。將香蕉切成小塊,棉花糖串到竹串上。

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將大鍋子加水後加熱,小鍋子則放入扳開的巧克力塊。

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再將小鍋子放進大鍋子裡隔水加熱融化巧克力,巧克力不可以碰到水。

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巧克力硬掉了.....一個人手忙腳亂,結果溫度一降,巧克力開始變硬... >"<

巧克力沾香蕉還滿香耶^^

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結論:
應該用70%的黑巧克力,以免太甜!77做巧克力鍋實在太甜了,而且不比黑巧克來得合適。
先切好水果跟準備好棉花糖,才去隔水融煮巧克力,這樣才不會因為手忙腳亂讓巧克力冷掉又變硬。

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留言列表 (24)

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  • 小豆乾
  • 嘿嘿~~頭香!!最後一張圖片看來很有殺傷力~~正點啊!!!
    我有做過這個
    不過是去食品材料行買巧克力磚,我的棉花糖是買Costco的大顆棉花糖~~香焦和巧克力是絕配!!!
  • 應該是買你那種才對,24小時超商的巧克力都太甜了 >"<

    A7V7 replied in 2008/12/21 15:38

  • nujwkb1012
  • 原來那個巧克力可以融啊@@
    我都不知道~
    之前有看過人家賣這種沾巧克力的…
    不知道好不好吃=ˇ=
    都沒有試的說=ˇ=
  • 超好吃,會覺得很幸福^^

    A7V7 replied in 2008/12/21 21:53

  • 鮮魚喵喵
  • 藕太怕甜了,不敢粗
  • 下面Ted說有82%黑巧克力,那就不太甜^^

    A7V7 replied in 2008/12/21 21:53

  • iamted
  • 巧克力鍋可以用vita介紹的那款喔(只是成本高了點...)

    否則我介紹的slitti也不錯 有專門拿來吃巧克力鍋的巧克力磚(個人比較愛82%)
  • 謝啦,下次找82%

    A7V7 replied in 2008/12/21 21:51

  • 高飛肉腳兔
  • 這樣很容易胖喔!!
  • 家人分吃了,一起胖^^

    A7V7 replied in 2008/12/21 21:51

  • a1504212003
  • 巧克力是我的最愛︿︿
  • 原以為小青蛙是最愛,原來是巧克力XD

    A7V7 replied in 2008/12/21 21:50

  • carol
  • 我有巧克力鍋的專用瓷具喔~不過只用過一次而已,
    看到小青蛙的照片應該會想再拿出來試作看看~
  • 你連專用的瓷器都有,好羨慕你^^

    A7V7 replied in 2008/12/21 21:50

  • aribeth
  • 哇~這也是個好方法呢 ^^
    我都是買巧克力磚來煮
    材料嘛~~都是水果 XD
    草莓 香蕉 奇異果 蘋果等等 ^^
  • 哇,你講的水果都很棒呀!果然是行家!

    A7V7 replied in 2008/12/21 21:49

  • andy19910823
  • 好甜的感覺@@"

    不知道拿來沾田雞腿吃會不會更美味(看著小青蛙流口水)...
  • 那是吃鹹的,但是鹽吃多會中風,所以別吃田雞XD

    A7V7 replied in 2008/12/21 21:46

  • pinkcoffee
  • 哇~!
    巧克力火鍋耶!!!
    我有吃過唷!
    還滿不錯吃的說!
    超喜歡巧克力棉花糖 > <" !

  • 其實沾水果也很棒的^^
    你平常都不見人影,怎麼一放巧克力就被你發現,真是好厲害XD

    A7V7 replied in 2008/12/21 21:47

  • 你留無字天書...只有口水....呵呵呵

    A7V7 replied in 2008/12/21 22:36

  • qqno1
  • 電腦怪怪的所以上一篇留言不見了
    絕對不是我一直吃一直吃兒忘了留喔
  • 想說你一看到吃的就失常了XD

    A7V7 replied in 2008/12/21 22:33

  • 捷斯是個大叔
  • 我愛吃甜
    但因為老灰啊要注意身體
    所以很久沒吃了 > <~
  • 吃一點沒關係吧^^
    記得刷牙就好!

    A7V7 replied in 2008/12/22 00:26

  • ofagogogo
  • 果然...

    上次實驗室煮巧克力鍋,也用了大波露巧克力,而第一鍋大波露鍋融不了,第二鍋用其他巧克力卻融了。個人覺得大波露已經甜到不像巧克力,其他人也以為是巧克力的成分問題,但看了你的網誌之後終於了解~果然還是因為當時第一鍋的製作者加了水~XDD
  • 食品實驗室嗎XD
    煮的時候也要注意別讓水濺到巧克力!
    網友介紹82%的巧克力磚,應該會好吃非常多,波露太甜了。

    A7V7 replied in 2008/12/22 16:04

  • catruner
  • 肚子正餓看巧克力鍋
    會覺得吃完來點鹹的更優^^
    這波寒流很夠意思
    昨天還以為不冷了
    今天就狠狠的冷下去...
  • 今晚會冷到近十度

    A7V7 replied in 2008/12/22 18:57

  • aisea
  • 今晚又餓又冷~
    看到巧克力鍋大喜:)
  • 忍住呀...晚上吃會胖

    A7V7 replied in 2008/12/23 02:34

  • frank2820580
  • 吼~你都不乖
    老是PO吃的...
    讓人肚子有夠餓~XD
  • 呵呵.....看到吃的可以振奮人心

    A7V7 replied in 2008/12/23 16:37

  • Chin
  • 吃真好.....
  • 改天再放別的DIY

    A7V7 replied in 2008/12/25 14:04

  • strangefish
  • 嗯~感覺很棒~但要用黑巧克力才不會吃膩^)^
  • 對呀,下次知道了,要黑巧克力才是上選^^

    A7V7 replied in 2008/12/30 00:49

  • wope5760
  • 感覺不錯唷

    但這牌子的巧克力很甜
    很容易吃膩

    有空我也要自己DIY
  • 找黑巧克力來試試

    A7V7 replied in 2008/12/31 02:11

  • 慧寶貝
  • 怎麼融化呀??
    我隔水加熱都沒辦法像你做的那麼好
    可以教我嗎??
  • 你是用哪一種巧克力?
    原則上要到食品烹飪材料行去買,才會買到較好較純的巧克力
    留一下部落格 or e-mail
    我好回覆你
    說不定過陣子我會重拍重寫更詳細的

    A7V7 replied in 2011/03/15 23:15

  • Private Comment
  • 慧寶貝
  • 那如果用白巧克力勒??(大波露)
    水溫要多少??
    我很急(星期六就要)
  • 隔水加熱巧克力,不時攪拌。 白巧克力約40度會開始融化,牛奶巧克力月45~50,黑巧克力約50度。
    大波露白巧克力我沒試過,一般超商巧克力是有家植物油的,跟烘焙材料行的存巧克力情況會不太一樣。不過上圖是以大波露巧克力溶的....
    水開始冒泡關小火即可,記得,不時攪拌。
    我只有剝成上面圖那樣,沒切碎。

    當然滋味跟材料行的會有差,真的要很好吃還是得上專門店買。

    A7V7 replied in 2011/03/17 00:17

  • 慧寶貝
  • 恩~謝謝
    我成功了(黑的)
    但我想作白巧克力的
    我會試試看
  • 恭喜,將來我會寫其他巧克力或糕點製作,若你有興趣,可以私密留言e-mail給我,有新文章的關於甜點烘焙就通知你
    對了,白巧克力雖然好看,但營養價值不如黑巧克力,通常做白巧克力是裝飾跟好看用的。

    A7V7 replied in 2011/03/17 23:37

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