言輕心世界

台灣有很多人把Scone稱作司康餅，很容易讓人誤以為是餅乾類，難怪委屈的Scone要"失控"(Scone覺得委屈時的小青蛙版翻譯，哈哈哈)。Scone是麵包類(bread)，而不是餅乾類(biscuit)，也不算蛋糕(cake)，主要是英倫、威爾斯、愛爾蘭跟蘇格蘭地區的早餐跟下午茶常見的點心，後來大大流行於英屬地區，若干年後開始流竄(哈哈)於全世界西點餐飲的桌上 。

剛才查了一下網路資料，發現有人嘗試做Scone，用料裡面竟然沒有鹽！小青蛙在地上滾來滾去，哭著說："這不是Scone，這是失控"，沒有鹽(salt)的話，只是仿真Scone，外表做得再好也只是高級A貨。

好乖喔，排排坐等小青蛙品嘗！

紅莓或藍莓果醬有好多果粒，是做Scone的烘焙教室人員自己做的。右上是鮮奶油(whipped cream又稱生奶油)~

有的地方供應的Scone會提供濃縮奶油(clotted cream)，而不是鮮奶油。

我個人比較不喜歡Scone配鮮奶油，因為吃起來不是那麼搭。

享用Scone時，要趁有點溫溫的，且先不要沾任何cream or jam，純味地先吃一口....^^

再去比較塗了cream or jam之後，你比較喜歡哪一種？

吃著吃著，好想自己動手做喔！懷念的葡萄乾Scone~

檸檬香草冰淇淋，爽口好吃，不過我覺得口感介於冰淇淋與雪酪(Sorbet)之間。

布朗尼...美味！

裡面的巧克力用料是用很高級的法芙娜(Volrhona)巧克力。

哪一天我才會親自下廚房烘焙呢？

也許是可以期待的，會發生在21世紀的某一日裡。