前幾天做過各種不同類型的太陽蛋,這次來個香噴噴的奶油煎蛋。

蛋皮煎得赤黃,切開來看,裡面的蛋厚而柔軟,好像蛋糕一樣。香~~~當早餐真是不錯! 

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用單手打開四個蛋(我練技術啦!你不用單手也行),一顆蛋黃都沒破,成功。

把蛋加點水(牛奶亦可),打成裡面有泡泡(打發)。可以加點鹽。

P.S.煎完切成很多長條分家人吃,不是一個人吃啦!

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切一小塊奶油,放進平底鍋讓它融化,繞圓周晃一下鍋子,融化的奶油自然佈滿整個鍋面

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邊煎邊前後搖晃鍋子,蛋就會兩邊緣包住中間,然後趁倒進盤子同時鍋子時翻一下,翻轉滑進盤子時,蛋的收口地方變成壓在下面看不到^^

用講的好難,若拍成影片比較容易懂。可惜我沒有DV>"<

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