美食人生:: 痞客邦 PIXNET ::是我放旅遊跟美食文章的地方,那兒也有美美照片,歡迎參觀。今天最新的一篇是http://lmresort.pixnet.net/blog/post/4025020,該篇及他文章圖文摘要如下:

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以下是各篇文章摘要:

晶湯匙泰式主題餐廳@京站時尚購物廣場

2010年1月14日, 上午 04:14:24移至完整文章

去年底與朋友約在新開的京站時尚購物廣場用餐,那是我第一次踏足那家買氣旺盛的百貨商場。由於捷運、台鐵跟高鐵站的乘客可直通地下樓,加上幾天前聖誕節開幕當日全場次每張電影票只要99元的活動消息在各大新聞媒體不停播送,這裡可真是一炮而紅,因而比起那信義計畫區內早幾個月開幕的BELLAVITA,京站的人氣不知道多上多少倍!

逛了一圈4樓,後來選定吃泰國餐聽,該餐廳總公司創立於西元,旗下有【CRYSTAL SPOON 晶湯匙泰式主題餐廳】、【Silver Spoon銀湯匙泰式主題餐廳】及【SPOON 湯匙泰式主題餐廳】等3個品牌,每一個品牌的分店皆有不同的主題環境,這一家則是晶湯匙泰式主題餐廳於京站時尚購物廣場新開的分店。

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生蝦

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馬卡龍與雞蛋布丁這麼拍

2010年1月13日, 上午 03:09:20移至完整文章

這一篇的甜點模特兒是台東的飯店~鹿鳴溫泉酒店烘焙的土雞蛋布丁跟馬卡龍。我嘗試著以不同的角度去呈現我眼中的美味甜點構圖。

這些馬卡龍長得很討喜,因為顏色漂亮。尤其是粉紅色那一顆,那是洛神花口味,而且完全沒有使用人工食用色素。接著往下看我怎麼拍出可口的感覺吧:

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馬卡龍刻意烘焙出的裙角是個特色,沒有裙角的就不叫做馬卡龍。

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大阪根日本料理~內行美食家的選擇

2010年1月12日, 上午 06:23:24移至完整文章

週一晚上朋友請我吃飯,選定的地點是大阪根日本料理。這裡料理滋味如何,你看第張一圖的生魚片拼盤鮮美活跳的色澤及精美優雅的擺盤就可以感覺出來,再往下看其他幾道,難保口水不流出來。

我朋友是一位美食專家,多年來專職負責全台灣美食的發掘、評鑑與報導,她帶我來認識了這麼棒的日本料理店,讓向來不太敢吃魚的我能愉快地享受到魚的美味,真是很感謝她。不過在她面前拍照,我覺得我豈不是在班門弄斧了,所以拍得戰戰兢兢,很不好意思呢

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以下幾張照片,是我朋友向大阪根預定的特製套餐菜色:

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免費旅遊點向陽農場山羊寫真圖~試用50mm光圈1點4鏡頭

2010年1月11日, 下午 02:29:37移至完整文章

周日到桃園觀音鄉的向陽農場看羊咩咩,粉彩圍籬顏色討喜,數隻山羊十 分活潑,會主動靠近人等著餵食。遊客可於農場內的自動販賣機投幣購買飼料餵食兔子或山羊。

共有十張山羊寫真及精彩設計對白。

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在裝可憐,因為想吃飼料,又不願意太主動,免得落實山羊貪吃的形象XD

角板山梅花開

2010年1月10日, 上午 10:01:05移至完整文章

昨天下午驅車前往角板山賞梅,幸好天公作美,沒有下雨了。

後來聽餐廳的人說,上周開得非常茂盛,而且角板山並沒下雨,看來因為台北下雨令我以為角板山也是陰雨,錯過了如雪花般滿樹的梅花,實在可惜。

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梅花小小一朵,可是香味卻是撲鼻而來,在拍照時都聞得到,不只是視覺的宴饗,連嗅覺亦隨著享福。

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周末現炒的番茄炒蛋

2010年1月9日, 上午 09:34:04移至完整文章

三顆番茄四顆蛋就可以炒出一盤四人份的番茄炒蛋,酸酸甜甜又有蛋香,每次吃都覺得很下飯。

將三顆番茄切好放下鍋裡炒(圖左),漸漸地番茄出汁,像圖中間的番茄醬就誕生了,然後撈起放碗裡,接著炒蛋。蛋炒到七分熟,將碗內番茄跟番茄汁倒入鍋內跟蛋一起炒......

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因為先前炒過番茄,所以炒蛋時,殘留鍋裡的番茄在炒蛋時已偷偷入味到蛋裡。將番茄倒到鍋裡跟蛋一起炒時,會讓整盤番茄炒蛋除了蛋香還混合了酸酸甜甜的番茄滋味。

在炒番茄時我放了一些砂糖,增加點甜味,但是沒放太多,怕太甜。而打蛋液時,我已加了食鹽。

紅心地瓜薑湯~不用加糖又可驅寒

2010年1月8日, 下午 04:26:15移至完整文章

地瓜薑湯,大多人會建議用黃地瓜,不過基於我認為紅地瓜鬆甜的口味,可以讓薑湯具甜味而不需再加糖,所以這次要熬的薑湯,我採用紅心地瓜。

你看看照片裡這些料,就知道根本不需要再加冰糖或黑糖,天然的甘味已足夠了,少糖少負擔^^

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作法:清水加入地瓜、紅棗、桂圓、薑跟枸杞大火滾後,關成小火(微滾的小泡泡)熬約20分鐘即可,不放糖也會覺得甘甜。

一般我會接著說想喝甜一點的人,可以在最後五分鐘放進適量冰糖或黑糖。

你吃過的是番茄炒蛋或是蛋炒番茄?

2010年1月7日, 上午 04:50:45移至完整文章

剛才很突然地想吃蛋,於是打開冰箱看有沒有蛋。放心了,大概有十來顆不大也不小的蛋,接著就出門買牛奶,回到家卻發現冷凍庫裡沒有無鹽奶油了.....於是做不成scramble egg,只好再看看冰箱裡有什麼食材。番茄好幾顆,這是天使幫我預備的嗎?莫非天意要我做一道想念已久的番茄炒蛋?

有點好奇大家是怎麼做番茄炒蛋,上網搜尋了一下,卻發現大家的做法是先炒蛋,炒到六分熟拿到旁邊給它納涼(天氣這麼冷,小雞蛋會感冒啦XD),再來準備煎番茄,煎到番茄出水後把蛋放進鍋裡大鍋炒,甚至加入番茄醬或勾芡,然後告訴自己這叫做番茄炒蛋。這種作法有點像是蛋炒番茄或是炒番茄醬,絕對不是我所做過的番茄炒蛋呀!

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大家準備一下幾顆番茄跟蛋,當然要有鹽、砂糖跟水,一點沙拉油,不要加任何番茄醬或勾芡,一方面吃健康一方面景氣不好省點錢。

等我醒來再來跟大家圖文分解一下,我記憶中的番茄炒蛋是怎麼炒的!

想到台灣東部的台東避寒兼拍梅花

2010年1月6日, 上午 08:37:02移至完整文章

一早起來台北陰雨又寒冷,上網查了一下各地今天氣候,南部跟台東降雨機率都不高,而且比台北溫熱。台北13~15° ,降雨機率80%;台東 17~19° ,降雨機率30%....哇!同一個島上怎麼北部跟東部或南部差這麼多>"<

想到12月看到梅花卻沒出手(拿相機)拍,真是後悔,前幾天看到壹週刊附冊"賞梅景點"介紹鹿鳴溫泉酒店有相關梅花遠足的活動,等下問問朋友要不要跟我去玩(避冬)。不過這次不敢開車,如果假期不長要去的話應該坐飛機去才不會那麼累。

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花兒謝了之後沒幾個月就要豐收採梅子了^^

瑪莉珍比薩Maryjane Pizza‎(台大店)

2010年1月6日, 上午 01:22:04移至完整文章

瑪莉珍比薩聽說是自師大附近巷內起家,深獲顧客好評,後來又開了台大店。吃比薩,我習慣從綜合起司比薩來試吃,對我來說,比較容易試出該店的手藝。底下是我的一點心得,或許跟不少網路既存評價不太相同:

濃湯是我唯一沒喝到卻拍了照,看來濃到不行,海鮮蛤蠣濃湯感覺是值得喝看看的一道。蛤蠣+奶油+馬鈴薯泥...?

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比薩加一百二十元變套餐,可選飲料一杯,前菜湯或沙拉二選一,及一份焦糖奶酪。

隨意的SHIH'S BAGEL餐廳

2010年1月4日, 下午 11:22:29移至完整文章

台大學區溫州街巷內的SHIH'S BAGEL餐廳,一大片透明玻璃窗戶,不少人選擇高腳椅坐窗前,可以看書或寫東西,也可以發呆或數一數有多少人經過或是看著落下的雨滴濺起的水花。你要跟三五好友在火紅餐桌邊吃邊聊天也會很愜意,沒人會來趕你,口渴了就續杯,很隨意。

周日又去溫州街找披薩,結果十幾人在排隊,我們才又發現這家餐廳。

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紅酒牛肉,肉燉得剛剛好,不過爛也不會塞牙縫,醬汁也是有點酸甜可人。

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野外月桃葉運用~台東的飯店戶外活動

2010年1月3日, 下午 11:34:41移至完整文章

上次到台東的鹿鳴溫泉酒店的隔天,參加飯店安排的戶外活動到森林博物館。生態教學裡的一小個插曲就已經好有趣喔!

基於保護大自然資產,斥資加上貸款買下大片山區當作森林博物館的館長阿力曼親自介紹月桃葉的運用,他說月桃葉除了大家阿嬤或媽媽常買來包粽子之外,還可以用來盛飯或是當作臨時水杯。以下拍了幾張分解圖,大家可以拿自家栽種的或買的月桃葉子來試看看。

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月桃果實色彩橘紅得很美。聽說種子還可以做成藥。

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蔬果素食吃健康無負擔

2010年1月3日, 上午 03:04:54移至完整文章

幾年前,素食還是以豆類製品為主,過鹹、油膩膩且食材無太大變化,頂多外型改變成素雞、素魚跟素肉等。這幾年來,素食餐廳大多改變提供較多的蔬菜、根莖跟果類,也有少鹽少油的傾向,能接受糙米有益健康的觀念的人也越來越多。2010年第一天是去舒適又溫馨可愛的COUPLE PASTA義大利麵餐廳,第二天去的則是台北火車站後面對面的京站百貨公司地下3樓的明德素食園,健康均衡的飲食,吃的晚餐不油不膩,感覺營養又好吃。這是偶然遇到的福氣,很多家都客滿,繞呀繞找餐廳,一看到素食不約而同停下來排隊,一餐能吃到很多蔬果,等待也值得。

第一張圖裡有我愛吃的豆干、秋葵跟菱角,還有不苦的苦瓜,底下其他張則拍攝出其他菜色。這些照片裡的只是十分之一不到的選擇,現場有滿滿兩個牆面櫃子的菜色供挑選,自己挑完後,拿到櫃台秤重結帳。

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第一次在素食店看到菱角,小時候最愛吃菱角了,當然要拿囉。

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溫馨可愛的熊寶寶餐廳~COUPLE PASTA義大利麵

2010年1月2日, 下午 02:50:33移至完整文章

新年第一天,換好十月圍城電影票,先去台大學區的溫州街一帶找披薩店,結果忘了店名,停好車對面就是一家手工鞋店,於是先去逛了一下。出了鞋店右邊緊鄰著一家餐廳Couple Pasta義大利麵,窗內有隻大熊寶寶坐在椅子上,不知道是在等著吃好料或是負責招呼客人。望進去裡面,哇,好多可愛小熊,牆壁顏色十分粉嫩可愛,感覺是間大人跟孩子都會喜歡的餐廳,忍不住就攜伴進去。

不收服務費,低消僅NT$60,飲料無限續杯,外帶優惠10元,氣氛餐廳很少會不賺小費跟飲料費,這一家卻這麼特別。餐點有很多選擇,不少餐點可選擇不同醬,滿足客人不同喜好,真貼心。

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老闆一定很喜歡小熊,收集了不少,也讓她們幫忙編織了可愛的童畫意境。小熊坐摩天輪,我還是第一次看到。

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2010年跨年101煙火第一發照片~福州山眺望101夜景

2010年1月1日, 上午 03:01:50移至完整文章

2010第一天,這個美食部落格開站,第一張照片當然得來點特別一點的。

今年我並沒像前兩年到台北信義區的101大樓附近人擠人湊熱鬧看煙火秀。本來是要到信義誠品看書,午夜再出來看一下煙火,出門時臨時改道至和平東路附近的富陽自然生態公園陪小青蛙們跨年,感謝牠們這一年來帶給喜歡生態跟攝影的人們許多的樂趣。

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富陽自然生態公園位於臺北市富陽街底,西側與福州山相鄰,從園區裏頭的青蛙池,也就是所謂溼地生態觀察區再往山上走,可以爬上福州山眺望101夜景。

由於從來沒爬過,加上是近半夜黑漆漆地爬山,一方面擔心走錯路,另方面也怕摔跤,還好一路有驚無險,順利到達福州山上。

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