前晚在公館吃了一碗路邊攔下來買的麵茶(按此看該篇)，當晚回家就手癢找了麵粉跟前幾天自製的豬油((按此看該自製豬油篇)，)來炒麵茶。
前晚太冷了，雖然發現沒白細砂糖，還是給它努力地炒，手好痠喔！因為邊炒還邊接電話XD 下圖是炒好的麵茶
先把一些豬油放下去熱鍋，放麵粉下去，小火炒呀炒
鍋鏟要一直翻麵粉，讓麵粉均勻受熱....麵粉會慢慢變金黃
炒到像第一張照片就差不多了.....
麵粉要一次放，千萬別像我呆呆地分次放，上圖有些就沒炒到還白白的顏色
放糖吧...也別像我一樣懶得出門買白細砂糖，放冰糖有些沒融掉會咬到顆粒冰糖。
加滾熱的水，邊加邊攪勻。麵茶粉不要超過碗的三分之一，不然會太濃稠，上圖跟第一張是為了拍照才放那麼多。
後來實在太稠了，只好換大一點的碗^^ 不聽媽媽的話，果然被她料中XD
炒的中途有接聽電話，又拍照，所以上圖有黑黑的是炒焦的，呵呵呵！
下次再拜師學藝，重炒一次給大家看^^
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