網路上有人說柿子跟蘋果放一起一週會變甜，我沒試過不知道。
但是我知道，柿子放太陽下曬幾個小時會變甜。
太陽下的柿子，看起來好好吃^^
沒多久就被我嗑掉兩顆XD
柿子雖然好吃，但因為沒熟透的柿子富含單寧(鞣酸)，尤其是皮的部分。若是空腹吃或跟高蛋白食物一起吃，容易因單寧作用而產生胃柿石。
其他脆柿的脫澀方法有：
a.把柿子放溫度40~50度C水裡15小時(但會比較不好吃)
b.裝在噴有10%酒精或含有70%二氧化碳氣體的罐裡密封4日
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- Nov 14 Sat 2009 23:37
柿子曬一下變甜
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