言輕心世界

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這一篇是試吃台東鹿鳴溫泉酒店的雞蛋布丁~我不打算用很多字去敘述，因為從照片你就可以感受到那種想吃的感覺。鹿鳴溫泉酒店的雞蛋布丁，好吃。

小心翼翼地鬆綁緞帶(其實是飢腸轆轆、非常迅速地打開XD)

六個布丁.....等著我吃...喔.....不，是等著我拍照。

腦海裡出現畫面，布丁寶寶即將被我細心保護到肚子裡，其他布丁還在後面搶著排隊要讓我"保護"

一打開盒子覆膜，焦糖被窗邊陽光映照得發出誘人金黃顏色。

粉嫩的布丁，感覺焦糖滿多的

蹲低一點看，現在用一兩金子跟我換布丁我一定不答應，看起來太好吃了啦！

挖了一大口，布丁搖搖晃晃，跟九百元一客的牛筋一樣，有著很棒的彈性，簡直是視覺宴饗。

從剖面看得出來用土雞蛋跟鮮乳作的布丁是多麼細嫩。

布丁有微微的香草香味，感覺是天然香草，恰恰好除去了雞蛋的味道。甜點若不用香草或其他天然香料，雞蛋其實會影響到甜點的香味。

後來得知使用的是天然香草醬，因為若是使用天然香草莢，布丁上會有一點一點的黑點，可見用料時還細心考慮到布丁的美觀，實在滿用心。

外面販售的烤布丁其實有些偷加了奶油，目的在使布丁吃起來感覺滑嫩有奶油香，但是吃完會有油膩感，尤其是洗湯匙時油膩膩。

鹿鳴溫泉酒店的雞蛋布丁捨棄外界不健康的做法，改使用天然香草醬、全脂鮮奶，以及珍貴的土雞蛋，完全沒有用凝固劑(外界有的是放洋菜、吉利丁或其他凝固劑)，放進烤箱裡烤出這麼好吃的布丁。

這布丁經過我那很會做雞蛋布丁的媽咪嚐過，她說"好吃"。

這布丁無法像使用非天然香料的市售布丁那樣香氣濃郁，也因無使用凝固劑，所以吃到口裡就會碎散在口中，簡直是入口即化，但那就表示拿捏得很好，布丁到手中時是固狀，到嘴裡本來就是要能很快地讓我們吃出美味。

只有吉利丁布丁...才會是吃到口中還塊狀，不信到超級商場去買來試看看就知道。

唯一的壞處是吃過鹿鳴溫泉酒店的雞蛋布丁，就會吃不慣一般的布丁^^

買布丁送禮或自用，我會選擇可以顯示用心的鹿鳴溫泉酒店的雞蛋布丁。

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