言輕心世界

小青蛙在這兒要獻醜的是昨天下午，自己做的簡易蛋糕~香蕉蛋糕與桂圓黑糖小蛋糕。
第一張是香蕉蛋糕，用真的香蕉去做的。沒放任何人工香草粉、泡打粉或蘇打粉....

首先準備下列材料，還有一小盒鮮奶，我有偷加一點點天然酵母，不加酵母也沒關係，蛋白就會讓蛋糕發起來。

有發現香蕉是買特價的嗎？因為太熟了，幾乎半價，而熟透香蕉味才能，可以代替人工香草粉^^

蛋白分離器跟鍋子都不能有水，把蛋放分離器將蛋白與蛋黃分開。

蛋白用打蛋雞打.....

漸漸不透明，繼續努力打呀....

打久蛋白變成固狀

蛋白先放一邊。去將蛋黃三顆，麵粉半包，150cc或更多一點牛奶(酌量)，剝皮香蕉兩根，加一匙油，混進麵粉裡，攪拌均勻 (我有偷加一點酵母跟糖粉)

麵粉打勻了，將蛋白放進稍加打勻即可。放進烤箱，180~200度C，烤約30~40分鐘^^

忘了說烤的容器內層裡面跟底要抹一點油，免得蛋糕沾鍋(我忙到忘了抹＞＂＜)

蛋糕好了....有聞到香蕉味道。

同場加映：桂圓黑糖小可愛蛋糕

這是實驗性質，所以是亂加一通，哈哈！原則跟上面差不多，只是這裡加桂圓(先泡牛奶裡稍為泡開)，有加黑糖。

扒開來，裡面有真材實料的桂圓︿︿